A Sopa de Brócolis Com Cheddar é uma delícia que proporciona sabor e saúde. É uma sopa feita com a mistura de brócolis, caldo de legumes e queijo cheddar. O resultado é uma sopa cremosa, cheia de sabor, saudável e que irá alimentar toda a família. Ela pode ser servida quente ou fria, dependendo da preferência de cada um. Além disso, ela é rápida e fácil de preparar, pois apenas leva alguns minutos para ficar pronta.
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Manteiga sem sal | ¼ xícara (chá) |
| Cebola picada | 01 xícara (chá) |
| Aipo picado | ⅓ xícara (chá) |
| Farinha de trigo | ¼ xícara (chá) |
| Leite | 02 xícaras (chá) |
| Caldo de galinha | 02 xícaras (chá) |
| Floretes de brócolis cozidos e picados | 02 xícaras (chá) |
| Cenoura palito | 01 xícara (chá) |
| Queijo cheddar ralado | 2 xícaras (chá) |
| Sal e pimenta | A gosto |
Modo de preparo
- Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e o aipo e refogue até ficarem macios. Retire do fogo e reserve.
- Adicione ¼ xícara de manteiga e ¼ xícara de farinha à panela, misture e mexa bem para combinar. Cozinhe, mexendo continuamente por cerca de 3 minutos.
- Bata o leite e o caldo de galinha juntos, adicione sal e pimenta a gosto. Cubra e cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Adicione a cenoura, o brócolis, a cebola e o aipo à panela, tampe e deixe ferver por mais 15 minutos.
- Coloque o queijo cheddar e mexa até que esteja completamente derretido. Retire e sirva.
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